Цветная капуста в сухарях с чесноком (рецепт) » Как дела, Россия?

1

Цветная капуста в сухарях с чесноком (рецепт)

Цветная капуста в сухарях с чесноком (рецепт)Цветная капуста в сухарях с чесноком (рецепт)
Это ашкеназское блюдо очень простое, к тому же оно парве, поэтому его можно подать на гарнир к любой мясной или молочной трапезе. В Иерусалиме цветную капусту часто подают к мясу или рыбе, запеченным в слоеном тесте, поскольку аромат и текстура обоих блюд идеально подходит одно к другому.
Ингредиенты:
1 большой кочан цветной капусты, разобранный на мелкие соцветия;
щепотка сахара;
6-8 ст. ложек оливкового или растительного масла;
130 г панировочных сухарей;
3-5 нарубленных или нарезанных тонкими ломтиками зубчика чеснока;
соль и молотый черный перец.
Способ приготовления (четыре-шесть порций):
1. Отварите цветную капусту на пару или в кипящей воде с добавлением сахара и щепотки соли. Капуста должна стать мягкой. Откиньте капусту на дуршлаг и остудите.
2. Нагрейте в кастрюле 41/2-5 ст. ложек оливкового или растительного масла, добавьте в масло панировочные сухари и обжарьте их на среднем огне, помешивая, до румяного цвета. Добавьте чеснок, перемешайте пару раз, а затем выньте из сковороды и отставьте в сторону.
3. Нагрейте в сковороде оставшееся масло, положите в масло цветную капусту, слегка разминая ее во время обжаривания. (Не пережарьте капусту, всего лишь подрумяньте ее.)
4. Добавьте в сковороду панировочные сухари с чесноком. Слегка обжарьте, помешивая. Часть соцветий цветной капусты должны сохранить свою форму. Приправьте солью и перцем и подавайте капусту на стол горячей или теплой.
Советы повара:
Вы можете подать цветную капусту, как это делают в Италии, с пастой-спагетти или ригатони.
Если вы хотите подать цветную капусту к молочной трапезе, посыпьте поджаренную капусту тертым «чеддером» и поставьте на некоторое время в гриль.

* Если Вам понравилась статья, Вы можете поделиться ей со своими друзьями в Контакте, Фэйсбуке и т.д., нажав на соответствующую кнопочку в конце статьи после отзыва. Комментарии приветствуются. Оценка статьи желательна. Спасибо за активность!


1 20 января 2013 01:39

LJasmin

  • группа: Посетители
Привет!
Ищу парня, полностью свободна и готова на все!))
Пишите в аську или на мою страницу на сайте знакомств!!!
Моя анкета: http://sexactions.net/main.php?s=22963&pro..._id=2256&view=1

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.


Голосование

Владеете ли Вы знанием иностранного языка?
Владею в совершенстве
Имею средний уровень знаний
Могу общаться только со словарем
Не владею, но хотел(а) бы
Мне это не нужно

Календарь новостей

«    Июнь 2013    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Популярные статьи